机译:动物源食品中的蛋白质对人体血红素铁生物利用度的影响
Univ Chile, Inst Nutr & Food Technol INTA, Micronutrients Lab, Santiago, Chile;
Univ Chile, Inst Nutr & Food Technol INTA, Micronutrients Lab, Santiago, Chile;
Univ Chile, Fac Veterinaty & Anim Sci, Santiago, Chile;
Univ Calif Davis, USDA, Western Human Nutr Res Ctr, Davis, CA 95616 USA;
Univ Calif Davis, Dept Food Sci & Technol, Davis, CA 95616 USA;
Univ Chile, Inst Nutr & Food Technol INTA, Micronutrients Lab, Santiago, Chile;
Univ Chile, Inst Nutr & Food Technol INTA, Micronutrients Lab, Santiago, Chile;
Heme iron; Animal protein; Iron bioavailability; Humans;
机译:蛤作为铁的食物来源的评估:活蛤和加工蛤中的总铁,血红素铁,铝和体外铁的生物利用度。
机译:使用小猪作为人类动物模型的饼干填充中血红素铁的生物利用度
机译:关于拟议用途中的血红素铁(蛋白p)的安全性的科学意见,该血红素铁为营养目的添加到普通人群的食品(包括食品补充剂)中,作为铁的来源
机译:使用食物废物作为日本动物饲料现状和技术发展的蛋白质来源
机译:鸟博德特氏菌对血红素和血蛋白的获取和利用
机译:使用小猪作为人类动物模型的饼干填充中血红素铁的生物利用度
机译:初始吸收和吸收稀锤的熨斗和血红素铁的吸收不受加入奶酪的奶酪与高铁生物利用度的膳食的影响