...
机译:用化学表征提取乳化剂性能的芋头粘液的实验技术
Univ Fed Lavras Dept Food Sci UFLA Lavras Brazil;
Univ Fed Lavras Dept Food Sci UFLA Lavras Brazil;
Univ Fed Lavras Dept Food Sci UFLA Lavras Brazil;
Univ Fed Lavras Dept Food Sci UFLA Lavras Brazil;
Colocasia esculenta; Natural emulsifier; Mucilage extracted in the cold;
机译:芋头根茎黏液化学成分与乳化性的关系
机译:去除粘液后从仙人掌榕中超声提取果胶:优化实验条件并评估化学和功能特性。
机译:从芋头(Colocasia Esculenta)改进水溶性非淀粉多糖的新冻融方法:物理化学和结构特性的优化和综合表征
机译:生物油和柴油乳化物理化学性质的实验研究
机译:使用电化学技术研究有机涂层的腐蚀防护:热性能表征,膜厚研究和涂层性能评估。
机译:巨型芋头块茎的黏液化学特征和抗氧化特性
机译:芋头根茎黏液化学成分与乳化性的关系