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机译:水包油乳液的油滴大小对添加的促味剂的口感的影响
Department of Food Science and Technology Tokyo University of Marine Science and Technology Minatoku 108-8477 Tokyo Japan;
Nippon Suisan Kaisha Ltd Hachioji 192-0906 Tokyo Japan;
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Department of Food Science and Technology Tokyo University of Marine Science and Technology Minatoku 108-8477 Tokyo Japan;
Department of Food Science and Technology Tokyo University of Marine Science and Technology Minatoku 108-8477 Tokyo Japan;
droplet size; oil-in-water emulsion; preference; sensory evaluation; taste; two-bottle choice test;
机译:水包油乳液的油滴大小对添加的促味剂的口感的影响
机译:一种新型二氧化硅载体的聚醚聚硅氧烷季铵破乳剂,用于高效的细小油滴去除油包水乳液
机译:一种新型二氧化硅载体的聚醚聚硅氧烷季铵破乳剂,用于高效的细小油滴去除油包水乳液
机译:液滴尺寸和液滴尺寸分布对水包油型乳液流变学的影响
机译:配方和pH值对水包油型饮料乳液的流变性,粒度分布和稳定性的影响。
机译:鱼油水包油乳液和纳米乳液中羟基籽醇衍生物的界面浓度及其对脂质氧化的影响:液滴尺寸效应
机译:一种新型二氧化硅载体的聚醚聚硅氧烷季铵破乳剂,用于高效的细小油滴去除油包水乳液
机译:长链聚合物对水包油乳液粒度分布的影响。