第28回PCO微生物制御研究会 印象記

摘要

去る6月12日のPCO微生物制御研究会は「食品企業で注意する微生物制御と汚染について」というテーマで講座が開かれ、主に現場で活用できる知識やツールを中心にご教授頂きました。 当日は台風が接近するのではないかと心配していましたが、雨雲もなく、日差しがまぶしいほどの天気に恵まれました。これも先生方や参加された皆様方の情熱によるところであつたと思います。