私と食品衛生7 S (2) Food Safety Management System in My Life12 TQC(全社的品質管理)からTQM(総合的品質管理)の展開

摘要

㈱ヤクルト本社富士裾野工場(以下、富士裾野工場)は、1987年(昭和62年)にヤクルトの基幹工場として裾野市に建設され、初代工場長、二代目、三代目(落亨氏)と受け継がれ現在、六代目(栗原勝氏)に引き継がれています。歴代の工場長に引き継がれた品質保証体制を重視したものづくり管理には、工場の使命である製品の安全•安定供給が何よりも優先され、今も継続運用されています。