OFSC POS/OES標準通信規格とJEHC業務用厨房機器標準通信仕様書との連携について

摘要

POS/OESをはじめとしたITシステムは、飲食店において広く一般的に利用されている。対して厨房機器の分野では、ITの活用範囲は小規模なものに留まっている。しかしながら、厨房機器とPOS/OESを連携することで生まれるITソリューションには発展の余地が残されている。一般社団法人オープン·フードサービス·システム·コンソーシアムとJEHCは協働しPOS/OES·厨房機器の通信を標準化する取り組みを行うとともに、「POS/OESと厨房機器の通信標準化·ITによる連携」を推進しており、飲食店のオペレーションに変化をもたらす「自動化」や「情報管理」の機能開発を行っている。