Zucker und Stevia - wohin des Weges?

摘要

HerrJoergen-sen, Sie sind General Manager von NP Sweet A/S in Kopenhagen, einer gemeinsamen Tocher der Nordzucker AG, Braunschweig, und der PureCircle Ltd., Kuala Lumpur (Malaysia). Welche Perspektiven bei Stevia sind für Ihre Gruppe die interessantesten? Lars Bo Joergensen: In den USA hat sich die Verwendung von Stevia seit der Genehmigung durch die Behörden rasant gesteigert. Wir gehen davon aus, dass das in Europa ähnlich verlaufen wird, sobald die endgültige Zustimmung der EU vorliegt. Stevia ist nach unserer Meinung in der Tat der erste natürliche Süßstoff mit hoher Intensität, der die gesamte Versorgungskette abdeckt von der industriellen Verwendung bis hin zur Nutzung als direkter Qualitätssüßstoff. Und das bei günstigem Kostenlevel, wodurch es möglich sein wird, mit seiner Verwendung Speisen und Getränken weiter zu verbessern.