Wasser und andere Risiken

摘要

Die Qualität der Zutaten ist ein entscheidender Faktor bei der Getränkeherstellung. Doch nicht immer hat man alles selbst in der Hand. Wer wichtige Bestandteile von extern bezieht, muss deren Qualität gewährleisten. Das wird nur dann ein Thema, wenn es zu unvorhergesehenen Ereignissen kommt. Für diesen Fall ist es nicht nur notwendig, die internen Prozesse klar zu definieren, sondern auch die passende Absicherung zu haben.