Giulia Soldati Rho,Milano,1990

摘要

Niente più piatti, posate, strumenti per cucinare il cibo. La mano dell'uomo deve tornare a essere la protagonista assoluta dell'atto culinario. Questa la mission che Giulia Soldati, italiana con base ad Amsterdam, assegna al suo lavoro di designer: abbattere le bar-riere fra il nostro corpo e il mondo che ci circonda, ritrovare il rapporto pri-migenio con il cibo che ingeriamo. Per fare ciò, Giulia progetta cene par-tecipative (dove si mangia rigorosa-mente con le mani e si riscopre il va-lore sociale della convivialità), ma ridisegna anche un'etichetta e un galateo del cibo che trovano nella mano il loro centro gravitazionale, stu-diando e riprogettando i gesti per portare il cibo alla bocca e per perce-pirne in modo nuovo temperature e consistenze.