THE HABANERO PEPPER (Capsicum chinense JACQ.) AS A STUDY PLANT MODEL IN MEXICO

摘要

Antecedentes. El chile habanero ( Capsicum chinense Jacq.) es una hortaliza de interés económico, sus frutos poseen características únicas de sabor y picor. Su pungencia se debe a los capsaicinoides, a partir de los cuales iniciaron las investigaciones sobre esta especie. En esta revisión se analizó la información científica histórica sobre chile habanero en México, para tener un panorama sobre el pasado, el presente y las perspectivas sobre la investigación de este cultivo. Objetivo. Analizar la información científica sobre chile habanero en las regiones de México y determinar su importancia como modelo de estudio vegetal. Metodología. Se utilizaron quince bases de datos y diversas palabras clave para buscar los artículos científicos, con base en los títulos y objetivos se agruparon ocho áreas de investigación: 1) Bioquímica, 2) Genética-Biotecnología, 3) Microbiología-Plagas-Enfermedades, 4) Nutrición, 5) Fisiología-Fenología, 6) Productividad Agronómica, 7) Recursos Fitogenéticos y 8) Alimentos. Las publicaciones se ordenaron por a?o y región, se analizó el estatus de las revistas y factor de impacto. Resultados. Se analizaron 127 artículos, 69.3% de estos se generaron en la Península de Yucatán, 67% se publicaron en revistas indizadas al Journal of Citation Reports (JCR). Con los a?os el número de publicaciones sobre chile habanero incrementó en otras regiones del país; además se diversificó la temática de investigación. La primera investigación sobre chile habanero en México se publicó en 1998. En el área de bioquímica hubo más publicaciones (29), de las cuales 24 fueron artículos indizados en JCR. Implicaciones. La mayoría de la investigación sobre chile habanero en México es de ciencia básica, son pocos los artículos de ciencia aplicada. Conclusiones. La investigación sobre capsaicinoides marcó el inicio de esta planta como modelo de estudio, con el tiempo se diversificaron las temáticas sobre este cultivo y se potencializó el número de artículos sobre chile habanero. Se debería enfatizar más en estudios que resuelvan las principales problemáticas de los productores.