Produ??o e caracteriza??o da bananeira 'Prata An?' (AAB) em dois ciclos de produ??o (Juazeiro, Bahia)

摘要

A avalia??o do comportamento de genótipos de bananeira em diferentes ecossistemas é essencial ao programa de melhoramento genético, tornando-se de fundamental importancia para o sistema produtivo. O objetivo deste trabalho foi avaliar o crescimento da bananeira 'Prata An?' (AAB), nos 1° e 2° ciclos de produ??o, e os atributos físico-químicos dos frutos, no Submédio S?o Francisco. As mudas foram produzidas pelo processo de cultura de tecidos, na Biofábrica de Cruz das Almas, BA, e transplantadas para o campo com seis meses de idade, cultivadas no espa?amento 3 x 3 m. Foram avaliados os ciclos de produ??o (em dias) e, em cada ciclo, a altura das plantas, o perímetro do pseudocaule e o número de folhas adultas. Quanto à produ??o, foram avaliadas as seguintes características: massa da matéria fresca do cacho; número de pencas e de frutos por cacho; massa da matéria fresca da 2a penca; número, comprimento e diametro de frutos da 2a penca; rela??o polpa/casca; firmeza; pH; sólidos solúveis (SS); acidez titulável (AT) e a rela??o SS/AT. Verificou-se diferen?a significativa para a maioria das variáveis analisadas: o segundo ciclo de produ??o da bananeira 'Prata An?' foi menor do que o primeiro, sendo que, no segundo ciclo, ocorreram tendências de maior crescimento e de melhor desempenho dos caracteres que expressam a produ??o e a qualidade física dos frutos.