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机译:评估新的数学模型来描述熟牛肉冷却过程中的梭菌梭菌生长
机译:香料和有机酸对熟牛肉粉碎过程中产气荚膜梭菌生长的影响。
机译:等温条件下在肉汤中开发的产气荚膜梭菌预测模型的评估,以预测冷却期间碎牛肉的生长
机译:等温条件下在肉汤中开发的产气荚膜梭菌预测模型的评估,以预测冷却期间碎牛肉的生长
机译:评价Di-Tri-octaheDral蒙脱石粘附到梭菌腹菌毒素和梭菌梭菌中的能力
机译:评价有机盐和香料在替代冷却程序中在真空包装的熟碎牛肉产品中控制产气荚膜梭菌的能力。
机译:等温条件下在肉汤中开发的产气荚膜梭菌预测模型的评估以预测冷却期间碎牛肉的生长
机译:等温条件下在肉汤中开发的产气荚膜梭菌预测模型的评估,以预测冷却期间碎牛肉的生长
机译:产地牛肉中产气荚膜梭菌的发生率和生存力。