The effects of breads containing similar amounts of phytate but different amounts of wheat bran on calcium, zinc and iron balance in man

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• 来源
  《The British Journal of Nutrition》 |2007年第3期|共页
• 作者

  B. N?vert; H. Andersson; H. N. Englyst; J. H. Cummings; S. A. Bingham;

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• 作者单位

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• 收录信息
• 原文格式 PDF
• 正文语种
• 中图分类 营养卫生、食品卫生;
• 关键词