机译:通过对牛乳和全麦凝乳进行热处理来改善喀什卡瓦尔奶酪的微生物学和蛋白水解谱
机译:凝乳加热的影响或没有先前的牛奶杀粉对手工制作的“意大利面的微生物质量和安全性”的影响
机译:对两种工业化生产的具有PDO状态的短成熟牛乳干酪的比较生化研究:凝乳酶凝乳铁白干酪干酪和酸凝乳Cebreiro干酪
机译:牛奶中的凝乳和压制干酪的微生物学研究
机译:饲料质量和热应激对牛奶成分和切达干酪奶酪产量的影响
机译:pH值变化对复合浓缩牛奶切达干酪凝乳中乳清排出的影响
机译:富含营养素的牛乳和奶酪中酪蛋白成分的蛋白水解挥发性成分和电泳分析
机译:在生产季节期间的Kashkaval奶酪微生物概况