Polyporus squamosus (Huds.) Fr. in the Black Sea Region

摘要

“Aladana, Peri Semeri, Pullu Mantar” gibi farkl? yerel isimlerle bilinen Polyporus squamosus (Huds.) Fr. Karadeniz B?lgesi mikobiyotas?nda yayg?n olarak bulunan yenen bir yabani mantar türüdür. Mahalli pazarlarda sat??? yap?lmamaktad?r. Bu mantar?n tan?n?rl???, Karadeniz B?lgesi'nde y?reden y?reye de?i?ebilmektedir. B?lgenin baz? k?s?mlar?nda insanlar taraf?ndan yayg?n olarak tüketilmektedir. Genellikle do?ada May?s-Eylül aylar? boyunca yaprak d?ken a?a? türlerinin kütükleri, ?lü ve ya?ayan g?vdeleri üzerinde g?rülmektedir. Ya???l? d?nemin ard?ndan, ?ok h?zl? büyümekte ve k?sa bir süre i?erisinde birka? kilogram g?vde üretebilmektedir. ?zellikle erken büyüme evresinde lezzetli ve besleyici de?er bak?m?ndan et kadar de?erlidir. Bu derlemede, halk?n fark?ndal???n? ve mantar?n tüketimini art?rmak amac?yla P. squamosus mantar?n?n morfolojik ve ekolojik ?zellikleri, besin de?eri ve t?bbi ?zellikleri ile bu mantar?n kültüre al?nmas? üzerine yap?lm?? baz? ?al??ma sonu?lar?na ili?kin genel bilgiler sunulmu?tur.