BLACK OAT (Avena strigosa) SILAGE FOR SMALL-SCALE DAIRY SYSTEMS IN THE HIGHLANDS OF CENTRAL MEXICO

摘要

Se evaluó el uso de Ensilado de Avena Negra ( Avena strigosa cv Saia) (BOS) como cereal alternativo en la época de secas, comparado con 6 kg MS/vaca de ensilado de maíz (MSL) en sistemas de producción de leche en peque?a escala. Los tratamientos se evaluaron bajo el esquema de investigación participativa rural, los tratamientos fueron: T1=100 BOS, T2= 66:34 BOS:MSL, T3= 34:66 BOS:MSL, y T4=100 MSL complementado con 4.5 kg MS/vaca/día de concentrado comercial y 2.2 kg MS/vaca/día de Pradera de Corte. Se asignaron ocho vacas bajo un arreglo estadístico de cuadro latino 4X4 repetido dos veces, con periodos experimentales de14 días. Se midieron los rendimientos de leche y la composición los últimos cuatro días de cada periodo experimental, el peso vivo y la condición corporal se midieron el último día de cada periodo experimental. Los costos de alimentación se determinaron por medio del análisis de presupuestos parciales. No se encontraron diferencias significativas en rendimiento de leche (15.9±0.26 kg/vaca/día), composición de leche con valores para grasa de 38.8±0.86 g/kg, proteína en leche de 32.2±0.38 y lactosa de 46.3±0.22. Tampoco se encontraron diferencias significativas en nitrógeno ureico en leche (MUN) con una media de 11.8±.83 mg/dl, peso vivo 385.6±1.67 kg, y la condición corporal con una media de 2.6±0.01. Los costos de alimentación por kg de leche fueron 33% más altos en T1 y T2 que en T4, con costos de alimentación intermedios en T3 (T1 = 0.88, T2 = 0.85, T3 = 0.74, T4 = 0.66 R$/kg). Los márgenes de ganancia y los costos de ingresos/alimentación fueron positivos. El ensilado de avena negra puede ser un forraje alternativo en sistemas de producción de leche en peque?a escala en la estación seca cuando el ensilado de maíz no se pueda cultivar debido a problemas climáticos.