Consumo dos grupos alimentares em crian?as usuárias da rede pública de saúde do município de Aracaju, Sergipe

摘要

OBJETIVO: Avaliar o consumo dos grupos alimentares em crian?as usuárias da rede pública de saúde do município de Aracaju, Sergipe. MéTODOS: Estudo transversal com crian?as de 6 a 35 meses de cinco Unidades Básicas de Saúde. Para a avalia??o dietética foi utilizado o recordatório alimentar de 24 horas. Os alimentos e prepara??es consumidos pelas crian?as foram transformados em por??es relacionadas aos oito grupos da Piramide Alimentar, e suas inadequa??es foram analisadas de acordo com as recomenda??es dos guias alimentares brasileiros. Comparou-se o consumo alimentar das faixas etárias de 6 a 11, 12 a 23 e 24 a 35 meses. Para análise das variáveis, os testes estatísticos Kruskal-Wallis e qui-quadrado foram utilizados, considerando nível de significancia de 5%. RESULTADOS: Dentre as 359 crian?as incluídas, observou-se consumo insuficiente de hortali?as, frutas, leite e derivados, e alto consumo de a?úcares e doces. Quando comparado o consumo entre as diferentes faixas etárias, as crian?as de 6 a 11 meses apresentaram menor consumo de frutas, carnes e leguminosas, e as de 24 a 35 meses tiveram maiores percentuais de ingest?o excessiva de cereais, a?úcares e doces, óleos e gorduras. CONCLUS?ES: O consumo alimentar das crian?as apresentou inadequa??es nos grupos alimentares das frutas, hortali?as, leite e derivados, a?úcares e doces, além de diferen?as significativas no consumo entre as faixas etárias. Nesse contexto, é importante salientar a necessidade da educa??o alimentar e nutricional, respeitando as especificidades de cada grupo etário, visando a contribuir para a preven??o de problemas nutricionais em médio e longo prazos.