Equa??es de predi??o da composi??o química corporal a partir do corte da 9-10-11a costelas de bovinos castrados Nelore

摘要

Objetivou-se obter equa??es de regress?o linear simples para estimativa da composi??o química corporal de novilhos Nelore a partir da composi??o química do corte da 9-10-11a costelas. Foram utilizados 27 bovinos em confinamento, com 21 a 31 meses de idade e 338,0 a 503,6 kg de peso corporal. Do total, foram abatidos seis animais (referência) ao início do experimento para estimativa da composi??o química corporal. A composi??o química em água, proteína, EE e cinzas foi determinada no corte da 9-10-11a costelas e nos tecidos corporais. As equa??es de regress?o para estimativa do peso de corpo vazio (PCVZ) a partir dos pesos de jejum (PV) e carca?a quente (PCQ) foram PCVZ = 0,8726 PV - 2,7399 e PCVZ = 1,5350 PCQ + 13,598 (R2 = 0,98). O ganho de 1 kg de PCVZ correspondeu a aproximadamente 1,15 kg de PV. A porcentagem de água no corpo vazio (CVz) esteve altamente correlacionada às porcentagens de água (R2 = 0,98) e EE (R2 = 0,91) no corte das costelas. A equa??o mais indicada foi a desenvolvida a partir da porcentagem de água no corte das costelas (Sx, y = 0,46). Verificou-se alta correla??o entre a porcentagem de EE no CVz e a porcentagem de EE (R2 = 0,95) no corte das costelas, portanto, a equa??o %EE CVz = 0,9662%EE costelas + 1,5294 pode ser utilizada para estimativa da composi??o do CVz em EE. O mesmo ocorreu para a porcentagem de cinzas, sendo recomendada a equa??o %MM CVz = 0,5915%MM costelas + 0,7619 (R2 = 0,88). A composi??o química percentual em água, EE e minerais no corte das 9-10-11a costelas permitiu estimar com acuidade a composi??o do corpo vazio.