Efeito da temperatura ambiente sobre o desempenho e as características de carca?a de frangos de corte dos 22 aos 42 dias

摘要

Este estudo foi realizado para avaliar o efeito da temperatura ambiente sobre o desempenho e as características de carca?a de frangos de corte no período de 22 a 42 dias de idade. Foram utilizados 336 frangos machos da linhagem Avian Farm (peso médio inicial de 624 g) distribuídos em delineamento experimental inteiramente casualizado, com quatro tratamentos (temperaturas ambientais - 16, 20, 25 e 32oC, o primeiro constituído de 12 repeti??es e os demais, de 24 repeti??es), todos com quatro aves por unidade experimental. Os tratamentos influenciaram o ganho de peso e os consumos de ra??o e energia metabolizável, que aumentaram de forma quadrática até as temperaturas estimadas de 24,4; 19,1; e 19,1oC, respectivamente. A convers?o alimentar também variou de forma quadrática, melhorando até a temperatura estimada de 26,3oC. Os tratamentos influenciaram os rendimentos de carca?a e peito, que variaram de forma linear com o aumento da temperatura de 16 até 32oC. O rendimento de coxa sofreu efeito quadrático, aumentando até a temperatura estimada de 19,4oC. Os pesos absolutos de cora??o, fígado e moela e os pesos relativos de cora??o e moela também foram influenciados pelas temperaturas, sendo maiores em temperaturas mais baixas (16oC) e menores nas mais elevadas (32oC). O peso relativo de fígado aumentou de forma linear com a eleva??o da temperatura de 16 a 32oC. No entanto, os pesos absoluto e relativo de proventrículo n?o foram influenciados pelos tratamentos. Os melhores resultados de ganho de peso e dos pesos absolutos de carca?a, peito e coxa foram obtidos quando nas aves criadas em ambientes com temperatura de 24 a 26,3oC. Temperaturas ambientais abaixo ou acima destes valores influenciam negativamente o ganho de peso e os pesos absolutos de carca?a, peito e coxa.