Parametros ruminais, balan?o de compostos nitrogenados e produ??o microbiana de vacas leiteiras alimentadas com soja e seus subprodutos

摘要

Objetivou-se analisar a varia??o do pH, da am?nia ruminal e do balan?o de compostos nitrogenados e a síntese de proteína microbiana de 12 vacas da ra?a Holandesa distribuídas em três quadrados latinos 4 × 4, alimentadas com dietas contendo soja em diferentes formas: farelo de soja (dieta controle), soja crua, soja tostada e farelo de soja + 5% de ureia, utilizando-se silagem de milho como volumoso. A síntese da proteína microbiana foi estimada utilizando-se os derivados de purina na urina e no leite. Amostras de sangue e amostras spot de urina foram coletadas aproximadamente quatro horas após a alimenta??o da manh?. Houve efeito das dietas sobre o volume urinário e a excre??o de ureia na urina. O menor volume urinário (18,84 L) foi observado com farelo de soja+ureia. As excre??es de ureia na urina foram semelhantes entre a soja crua (532,98 mg/kgPV) e a soja tostada (524,41 mg/kgPV) e diferiram entre o farelo de soja (561,56 mg/kgPV) e o farelo de soja+ureia (575,71 mg/kgPV). A forma de fornecimento da soja n?o teve efeito no balan?o de nitrogênio e nas concentra??es do nitrogênio ureico no plasma (NUP), mas teve efeito significativo no nitrogênio ureico no leite (NUL), cuja maior média foi obtida com a soja crua (15,66 mg/dL). As médias de alantoína na urina (416,45 mmol/dia) e no leite (12,78 mmol/dia), dos derivados de purinas totais (468,30 mmol/dia), da síntese de proteína microbiana (287,33 g/dia) e da eficiência da síntese microbiana (133,06), expressa em g de PB/kg de NDT consumido, n?o diferiram entre as dietas. As dietas testadas n?o afetaram o balan?o de nitrogênio nem a produ??o microbiana, porém a inclus?o de gr?os de soja crus aumentou os teores de nitrogênio ureico no leite.