Redu??o de proteína bruta com suplementa??o de aminoácidos, com base no conceito de proteína ideal, em ra??es para alevinos de tilápia-do-nilo

摘要

Objetivou-se avaliar o efeito da redu??o da proteína bruta (PB) da ra??o com suplementa??o de aminoácidos, com base no conceito de proteína ideal, sobre o desempenho de alevinos de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus). Utilizaram-se 396 alevinos, linhagem tailandesa, com 0,80 ± 0,17 g de peso vivo, distribuídos em delineamento de blocos ao acaso, composto de seis tratamentos (32, 31, 30, 29, 28 e 27% de PB), seis blocos por tratamento e 11 peixes por unidade experimental. As ra??es foram formuladas para serem isoenergéticas e isolisínicas digestíveis, mantendo-se constantes as rela??es mínimas dos aminoácidos com a lisina. Os peixes foram mantidos em 36 aquários de 130 L, dotados de abastecimento de água, temperatura controlada e aera??o individual, e alimentados à vontade seis vezes ao dia durante 40 dias. A redu??o do teor de proteína bruta da ra??o n?o afetou o ganho de peso, a taxa de crescimento específico, o consumo de ra??o, o consumo de lisina digestível, o teor de proteína corporal, as taxas de deposi??o de gordura e de proteína e a eficiência de reten??o de nitrogênio dos peixes. Os peixes alimentados com ra??es com 27% de PB apresentaram pior convers?o alimentar, menor eficiência de utiliza??o da lisina para ganho, menor consumo de nitrogênio e umidade corporal, maior eficiência protéica para ganho e mais alto teor de gordura corporal. O nível de proteína bruta da ra??o para alevinos de tilápia-do-nilo pode ser reduzido em quatro pontos percentuais (de 32 para 28%), pois essa redu??o n?o prejudica o desempenho dos animais, desde que as ra??es sejam suplementadas com aminoácidos essenciais limitantes.