Simula??o da dinamica de nutrientes no trato gastrintestinal: aplica??o e valida??o de um modelo matemático para bovinos a pasto

摘要

O objetivo do presente trabalho foi a valida??o das predi??es da dinamica ruminal e pós-ruminal dos nutrientes e do crescimento microbiano no rúmen, usando as equa??es do sistema Cornell. O experimento foi realizado durante as esta??es chuvosa e seca do ano de 1996, em uma área de pastagem natural localizada no município de Vi?osa (MG). Foram utilizados novilhos canulados no es?fago, rúmen e abomaso, durante dois períodos experimentais em cada esta??o, e usados indicadores externos (Cr2O3 e Eu) para estimativa do consumo e da taxa de passagem da digesta no rúmen. Foram determinados os fluxos de nitrogênio total e de nitrogênio bacteriano no abomaso, os carboidratos totais e estruturais digeridos no rúmen e os teores em nutrientes digeríveis totais. Estas variáveis também foram preditas a partir do modelo descrito no sistema Cornell, para valida??o de suas estimativas. Verificou-se que o modelo foi sensível às estimativas das taxas de passagem, superestimou (12,38%) o fluxo de nitrogênio bacteriano no abomaso e subestimou (70,64%) a disponibilidade ruminal dos carboidratos estruturais. O emprego da taxa de passagem de 0,02 h-1 no cálculo das estimativas resultou no aumento da superestima??o do fluxo de N de origem bacteriana (28,66%), em virtude da maior degrada??o dos carboidratos estruturais, cuja estimativa permaneceu subestimada em 21,55%. A redu??o do consumo de matéria seca foi mais bem correlacionada aos teores de FDN indigerível que aos teores de FDN, devendo-se ressaltar que a capacidade diária de consumo desta fra??o foi de 0,6% do peso vivo e n?o diferiu entre esta??es.