Fracionamento e cinética da degrada??o in vitro dos carboidratos constituintes da cana-de-a?úcar com diferentes ciclos de produ??o em três idades de corte

摘要

Este trabalho foi conduzido com o objetivo de determinar as fra??es e as taxas de degrada??o dos carboidratos em cultivares de cana-de-a?úcar, com dois ciclos de produ??o: precoce e intermediário, em três idades de corte (426, 487 e 549 dias). No fracionamento, foram calculados os carboidratos totais (CT), carboidratos n?o-fibrosos (CNF) e as fra??es potencialmente degradável (B2) e n?o-degradável (C) da fibra em detergente neutro (FDN), corrigida para cinzas e proteína (FDNcp). Os parametros cinéticos dos CNF e fra??o B2 foram estimados a partir da técnica da produ??o de gás in vitro. Os teores de CT e fra??o B2 n?o diferiram entre os ciclos de produ??o, porém as precoces apresentaram maiores teores da fra??o C e menores dos CNF. Estabelecendo uma rela??o entre concentra??o de lignina obtida e fra??o C observada, por meio de ajuste de equa??o de regress?o linear simples, sem intercepto, obteve-se o valor de 4,38, que diferiu de 2,4, sugerido pelo sistema Cornell. Portanto, para cana-de-a?úcar, a fra??o C pode ser mais precisamente estimada a partir da lignina multiplicada por 4,38. O avan?o da idade de corte causou aumento da fra??o C e redu??o da B2, sem interagir com a matura??o; embora tenha sido linear, o incremento foi pequeno, de apenas 6% da fra??o C, quando comparado a outras gramíneas tropicais com a mesma idade de corte. Os parametros cinéticos n?o apresentaram diferen?as entre variedades; entretanto, as taxas de degrada??o dos CNF foram inferiores às sugeridas pelo sistema Cornell. O ajuste da curva de produ??o cumulativa de gás (sistema bicompartimental) mostrou-se adequado, pois a cana-de-a?úcar tem fra??es de carboidratos disponíveis muito distintas quanto à taxa de digest?o (CNF e B2). Por apresentar elevado teor de CNF e baixa taxa de degrada??o da fra??o B2, pesquisas com diferentes fontes de N para suplementar dietas à base de cana-de-a?úcar s?o necessárias.