Análise do setor de produ??o e processamento de café em Minas Gerais: uma abordagem matriz insumo-produto

摘要

Objetiva-se, neste trabalho, analisar o setor de produ??o e de processamento do café na estrutura econ?mica de Minas Gerais, determinando sua importancia e seus encadeamentos dentro da estrutura do Estado, mediante a utiliza??o de matriz de insumo-produto. Para tanto, s?o utilizados os índices de liga??o de Rasmussen-Hirschman, a abordagem do campo de influência, o índice puro de liga??o (abordagem GHS) e os multiplicadores regionais de produto, renda e emprego. Essas aplica??es s?o complementares na identifica??o de setores-chave da economia. A matriz utilizada foi regionalizada e refere-se ao ano de 1995. Segundo os índices de liga??es de Rasmussen-Hirschman e a análise do campo de influência, o setor de produ??o de café encontra-se acima da média da economia, apresentando maiores encadeamentos para trás e para frente. Já o setor de processamento de café possui forte poder de encadeamento apenas para trás. Pela análise dos multiplicadores, observou-se que o setor de produ??o do café apresentou os melhores resultados em termos de gera??o de produto e renda, enquanto a indústria de café, em termos de produto e emprego.