Estado nutricional relativo ao zinco de crian?as que frequentam creches do estado da Paraíba

摘要

OBJETIVO: Avaliar o estado nutricional relativo ao zinco de crian?as assistidas em creches do Estado da Paraíba. MéTODOS: O estado nutricional relativo ao zinco de 235 crian?as pré-escolares foi avaliado através de sua concentra??o no soro, da ingest?o dietética de zinco e da estatura para idade, como recomendado pelo International Zinc Consultative Group. As concentra??es séricas de zinco foram determinadas por espectrofotometria de absor??o at?mica de chama, considerando deficiência de zinco valores