ANáLISE DA COMERCIALIZA??O DO ARROZ: UMA ABORDAGEM DESDE AS AGROINDúSTRIAS GAúCHAS ATé A REGI?O SUDESTE

摘要

Na regi?o Fronteira Oeste do Rio Grande do Sul a produ??o e industrializa??o de arroz é bastante intensa, assumindo uma posi??o de destaque no cenário nacional. Todavia, para garantir a qualidade desses gr?os e a competitividade dos produtos, fatores como o armazenamento, processamento e transporte s?o fundamentais já que deficiências de infraestrutura podem reduzir substancialmente o potencial competitivo desses produtos no agronegócio brasileiro. Nesta conjuntura, este trabalho analisa o sistema de logística e transporte da safra de gr?os, identificando os canais de comercializa??o adotados pelas empresas beneficiadoras de arroz no município de Itaqui, verificando os principais destinos do produto e os pontos críticos de comercializa??o apontados pelas organiza??es. Para isso, através de um estudo de caso, analisa-se as op??es realizadas por quatro empresas. Os resultados deste trabalho evidenciam que as empresas pesquisadas est?o inseridas de forma relevante no cenário nacional, sendo a Regi?o Sudeste é o principal e mais disputado mercado pelas empresas, absorvendo em média cerca de 80% do arroz processado no município, o que representa volume aproximado de 1.041.102 toneladas no ano de 2014. Na coordena??o da cadeia aponta-se o papel importante das indústrias enquanto na conex?o dos agricultores com o varejo, realizando a governan?a da cadeia.