Consumo alimentar de crian?as de 12 a 30 meses que frequentam Centros Municipais de Educa??o Infantil no município de Colombo, Sul do Brasil

摘要

Objetivo:Analisar o consumo alimentar de crian?as de 12 a 30 meses que frequentam Centros Municipais de Educa??o Infantil.Métodos:Estudo transversal realizado com 86 crian?as dos Centros Municipais de Educa??o Infantil do município de Colombo, Paraná. O consumo alimentar nas creches foi avaliado pelo método da pesagem direta individual dos alimentos em dois dias n?o consecutivos e, no domicílio, utilizando-se o recordatório alimentar de 24 horas. Foram analisadas as medianas e o risco de inadequa??o de energia e de nutrientes de acordo com as Ingest?es Dietéticas de Referência e as recomenda??es do Programa Nacional de Alimenta??o Escolar.Resultados:A maioria dos nutrientes apresentou ingest?o mediana diária acima dos valores recomendados pelas Ingest?es Dietéticas de Referência; o cálcio apresentou o maior risco de inadequa??o entre os nutrientes; 43% das crian?as mostraram elevada ingest?o energética e o lipídeo apresentou valor abaixo do aceitável. O consumo nas creches foi inferior às recomenda??es do Programa Nacional de Alimenta??o Escolar para energia, carboidrato, lipídeo, cálcio, ferro e fibras. A contribui??o da ingest?o de energia e lipídeo no domicílio foi superior a 50% em rela??o à ingest?o diária.Conclus?o:Os valores medianos dos nutrientes, geralmente acima das recomenda??es, associados aos riscos de inadequa??o de alguns micronutrientes e ao elevado consumo energético, evidenciam a importancia de adequar o consumo alimentar e promover hábitos alimentares saudáveis nas crian?as.