Hábitos e práticas alimentares de hipertensos e diabéticos: repensando o cuidado a partir da aten??o primária

摘要

OBJETIVO: Identificar hábitos e práticas alimentares inadequados apresentados por hipertensos e diabéticos usuários da Estratégia Saúde da Família, de Teixeiras (MG), visando ao desenvolvimento de estratégias de interven??o em saúde. MéTODOS: Estudo descritivo de delineamento transversal, utiliza questionários semi-estruturados para entrevistar 10,3% dos hipertensos e 15,0% dos diabéticos, selecionados de forma probabilística e aleatória. RESULTADOS: Houve uma predominancia de mulheres (74,4%), de idosos (média=63,59, DP=13,12 anos) e de pessoas com baixa renda (mediana=0,5 salário-mínimo). Os hipertensos e os diabéticos apresentaram, respectivamente, pequeno fracionamento das refei??es (mediana=3,0/4,0), elevado consumo per capita diário de a?úcar (M=165,63g, DP=118,93 e 105,13g, DP=48,7), sal (M=22,63g, DP=22,26 e M=12,96g, DP=16,73), óleo (M=64,13mL, DP=38,09 e M=61,29mL, DP=35,57) e banha de porco (18,8% e 13,3%). Entretanto, 97,3% e 96,7% n?o adicionavam sal às prepara??es prontas, 72,5% e 86% utilizavam somente óleo vegetal para preparar as refei??es e 15,4% e 90,0% utilizavam ado?ante artificial. CONCLUS?O: Estratégias de cuidado em saúde devem ser desenvolvidas para incentivar mudan?as nestes hábitos, objetivando a preven??o e o controle das complica??es relacionadas a estas morbidades.