Análise da viabilidade da produ??o de hortali?as ecológicas com base no valor para os consumidores

摘要

Este estudo buscou analisar a viabilidade de produ??o de hortali?as ecológicas com base no valor para os consumidores. O modelo utilizado para a análise aplicada no estudo foi o desenvolvido por Bertolini; Rojo; Lezana (2012), composto de seis etapas: a) identifcar o valor para os consumidores dos produtos ecológicos; b) levantar a previs?o da compra do produto ecológico e sua rela??o de pre?o; c) identificar a periodicidade de consumo e do pre?o projetado pelos consumidores; d) determinar o volume de investimentos para a fabrica??o de produtos ecologicamente corretos; e) projetar o retorno financeiro dos produtos ecologicamente corretos e, por fim e) analisar a proposta de investimentos em produtos ecologicamente corretos. A pesquisa, de caráter quantitativo, foi aplicada a 501 consumidores do produto em sua produ??o convencional em um supermercado da Regi?o da Vila A, na cidade de Foz do Igua?u-PR. Os resultados da pesquisa revelam que os consumidores valorizam a oferta do produto ecológico com caracteristíca organica, entretanto, verificou-se que os sujeitos da pesquisa n?o est?o dispostos a pagar pelo produto se tiver um custo muito elevado. Conclui-se que, embora os custos de produ??o sofram um acréscimo de 20%, a proje??o de valores aceitáveis para o consumidor absorve estes custos, pois os valores unitários dos produtos s?o relativamente baixos, o que permite ao consumidor optar pelos produtos organicos.