Utjecaj hla?enja mlijeka pri ma?inskoj mu?nji krava na higijensku ispravnost mlijeka nekih na?ih farmi

摘要

U suvremenim uvjetima proizvodnje i prometa mlijeka obrada i priprema mlijeka za tr?i?te se sprovodi u mljekarama. Put koji pri tome mlijeko prelazi od proizvo?a?a do mljekare je obi?no tako dug da je hla?enje jedini na?in da se...