机译:使用计算机程序确定食物的热性质随浓度和温度的变化
机译:计算机程序,用于表达酶反应动力学方程,作为速率常数和初始浓度的函数
机译:不同浓度和温度下水琼脂凝胶导热系数的实验测定
机译:用于在线估算导热加热食品热处理过程中的温度历史的热参数的在线确定的简化方法
机译:果胶浓度的影响对木薯叶衍生的诺里官能食物物理和化学性质的影响
机译:低温冷冻食品的热学性质和变化
机译:酶反应动力学方程式作为速率常数和初始浓度的函数的计算机程序。
机译:一种简化方法,用于在导电加热食品中热过程中负责估计温度历史的热参数的在线测定。
机译:建筑物的热模型。确定温度,加热和冷却负荷。理论,模型和计算机程序