Desempenho de bezerros alimentados com dietas líquidas à base de leite integral ou soro de leite.

摘要

Quinze bezerros da ra?a Holandesa, desaleitados aos 30 dias de idade, foram utilizados para avaliar os efeitos da inclus?o de fontes protéicas alternativas, em substitui??o às proteínas do leite integral, na formula??o de sucedaneos do leite. Os animais foram divididos em três grupos: o grupo controle (C) - recebeu leite em pó integral reconstituído; o grupo sucedaneo SL (soro/leite) recebeu 41,6% da proteína bruta (PB) vinda do concentrado protéico de soro (CPS), 23,1% do soro de leite e 35,3% do leite em pó integral; e o grupo sucedaneo S (soro) recebeu 68% da PB vinda do CPS e 32% do soro de leite. O consumo de concentrado, feno, sal mineral e água foi mensurado diariamente, enquanto o ganho de peso foi avaliado semanalmente. N?o houve diferen?a (P>0,05) para o consumo de concentrado, sal mineral e água entre os grupos, nos períodos avaliados. O consumo de feno e o ganho de peso foram inferiores nos animais do grupo S (P<0,05). A substitui??o de 100% do leite integral por CPS e soro de leite influenciou negativamente o desempenho.