Medi??o dos níveis de selênio no plasma bovino, solo e forragem por meio de análises de ativa??o neutr?nica.

摘要

A deficiência de selênio já foi identificada pela medi??o da atividade da enzima glutationa de peroxidase no sangue de animais (vacas) criados em certas regi?es do Pampa úmido, mais especificamente na cidade de Nueve de Julio (Buenos Aires - Argentina). Em trabalho anterior, a análise de ativa??o neutr?nica confirmou esses baixos níveis de selênio em uma determinada fazenda de cria para gado de corte. Neste trabalho, foram analisados os níveis de selênio no solo, na forragem e no plasma dos animais do mesmo estabelecimento. A popula??o analisada (n=60) apresentou níveis de selênio abaixo do normal (30,1 ± 4,6μg/ml). De maneira semelhante, a concentra??o de selênio da forragem consumida - matéria seca igual a 30% - proveniente de uma área de baixada do piquete, assim como o feno de palha de trigo (MS=91%) utilizado como suplemento, foi muito baixa (<0,05μg/gMS). A concentra??o de selênio no solo foi maior (entre 3,4 e 3,9μg/g MS) do que o intervalo normal (entre 0,02 e 2,50 μg/g MS) em todas as fra??es analisadas. Desse modo, confirma-se que a deficiência de selênio nos animais analisados é atribuída por uma determina??o direta do mineral, ou seja, os resultados indicam que pode existir rela??o entre a baixa concentra??o de selênio na forragem e no suplemento, e sua deficiência nos animais.