Avalia???§???￡o nutricional do res???-duo desidratado de cervejaria para coelhos em crescimento

摘要

RESUMO Foi conduzido um ensaio de digestibilidade para determinar o valor nutritivo do res???-duo desidratado de cervejaria (RDC) e outro para verificar o desempenho de coelhos em crescimento alimentados com ra???§???μes contendo diferentes n???-veis de RDC e a viabilidade econ???′mica da utiliza???§???￡o do RDC. No ensaio de digestibilidade, foram utilizados 20 coelhos, de ambos os sexos, da ra???§a Nova Zel???￠ndia Branco, com idade m????dia de 45 dias, distribu???-dos em delineamento experimental inteiramente ao acaso, com dois tratamentos, sendo uma dieta refer???ancia e outra dieta teste, na qual o RDC substituiu a ra???§???￡o refer???ancia em n???-vel de 30%. Os coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) da mat????ria seca (MS), da energia bruta (EB), da prote???-na bruta (PB) do RDC foram de 49,97%, 49,34%, e 71,06%, respectivamente, com valores de energia digest???-vel (ED) e prote???-na digest???-vel (PD) do RDC, com base na mat????ria seca, de 2330,60kcal/kg e 15,75%. No experimento de desempenho, foram avaliadas ra???§???μes com n???-veis de inclus???￡o de RDC de 0%, 5%, 10%, 15%, 20% e 25%. Foram utilizados 120 coelhos da ra???§a Nova Zel???￠ndia Branco, 60 machos e 60 f???ameas, com 32 dias de idade, em delineamento experimental inteiramente ao acaso, com seis tratamentos e 10 repeti???§???μes, sendo a unidade experimental constitu???-da por dois animais. N???￡o foram observadas diferen???§as no desempenho dos coelhos alimentados com ra???§???￡o contendo n???-veis crescentes de RDC, exceto para a convers???￡o alimentar aos 70 dias, que apresentou efeito quadr????tico no per???-odo dos 32 aos 70 dias de idade, com a pior convers???￡o alimentar ao n???-vel de 16,95% de RDC. No entanto, houve redu???§???￡o linear nos custos com alimenta???§???￡o, por quilo de ganho de peso dos animais. Conclui-se que o res???-duo desidratado de cervejaria apresenta CDA equivalente aos ingredientes convencionais, podendo ser inclu???-do at???? o n???-vel m????ximo estudado de 25% nas ra???§???μes de coelhos em crescimento, sem prejudicar o desempenho.