Cinética de fermenta??o ruminal in vitro de dietas com inclus?o do resíduo de feij?o (Phaseolus vulgaris L.) substituindo a torta de algod?o

摘要

Objetivou-se com esta pesquisa avaliar os parametros fermentativos ruminal in vitro da inclus?o de resíduo de feij?o (Phaseolus vulgaris L.) em substitui??o à torta de algod?o. Os tratamentos experimentais foram constituídos pela substitui??o da torta de algod?o nos níveis de 0, 33, 66 e 100% por resíduo de feij?o. O preparo das amostras foi realizado utilizando 500 mg de amostra seca ao ar, moída a 1 mm, onde imediatamente após a adi??o do inoculo, os frascos receberam tampa de borracha, lacre de alumínio e foram colocados em banho-maria, com agita??o orbital, a 39oC. As leituras de press?o foram realizadas por meio de um transdutor de press?o nos seguintes tempos: 1, 2, 4, 6, 8, 10, 12, 15, 18, 24, 30, 36, 48, 60, 72, 84 e 96 horas. A cinética da produ??o cumulativa dos gases foi analisada empregando-se o modelo logístico bicompartimental. O volume final de gases da fra??o de carboidratos n?o-fibrosos das dietas n?o apresentou efeito significativo (p>0,05), enquanto a taxa de degrada??o da fra??o de carboidratos n?o-fibrosos, o volume de gases da fra??o de carboidratos fibrosos, a taxa de degrada??o da fra??o de carboidratos n?o-fibrosos e a latência apresentaram aumento linear significativo (p<0,05). A adi??o do resíduo de feij?o em substitui??o à torta de algod?o potencializa uma maior disponibiliza??o de nutrientes devido à melhora dos parametros ruminais in vitro.