UTILIZA??O DE DIFERENTES SUBPRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL NA ALIMENTA??O DE FRANGOS DE CORTE: AVALIA??O DO DESEMPENHO ZOOTéCNICO E DA VIABILIDADE ECON?MICA

摘要

Este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de avaliar o desempenho zootécnico e a viabilidade econ?mica de frangos de corte, utilizando quatro tratamentos diferentes em rela??o às fontes de proteína. O tratamento T1 tinha farelo de soja como fonte de proteína, enquanto o T2 tinha além do farelo de soja em todas as fases, a farinha de vísceras na fase inicial, e a de penas e vísceras nas fases de crescimento e final. Os suplementos protéicos de T3, em todas as fases, foram o farelo de soja e a farinha de carne e ossos. Por sua vez, o T4 constou de farelo de soja, farinha de carne e ossos, e farinha de penas e vísceras, como fontes de proteína, nas três fases. Foram utilizados 2.800 pintinhos de corte, da linhagem Ross, machos e fêmeas (propor??es aproximadamente iguais), com um dia de idade e peso médio de 37,67g, alojados em 28 boxes. A fim de se garantir a isonomia das condi??es ambientais, as aves alojadas nos 4 boxes dos cantos n?o fizeram parte do experimento propriamente dito. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e 6 repeti??es, sendo 100 aves por unidade experimental. Durante os 46 dias de experimento, as aves tinham livre acesso à ra??o e à água. Os dados eram coletados diariamente, e/ou semanalmente, para posterior cálculo dos índices zootécnicos e do custo de produ??o. Os índices zootécnicos foram avaliados através da análise de variancia e classifica??o de médias (teste de Tukey). Para a variável peso médio aos 21 dias, o tratamento farelo de soja mais farinha de carne e ossos (T3) promoveu o melhor resultado, seguido pelo tratamento que tinha a combina??o de farelo de soja, farinha de carne e ossos e farinha de penas e vísceras como fontes protéicas (T4), o tratamento T2 (farelo de soja mais farinha de vísceras) tendo apresentado o 3° melhor resultado, e finalmente aquele com farelo de soja como única fonte (T1). Aos 46 dias, as aves de T1 tiveram o maior peso médio, seguidas pelas do T4, aquelas do T3 e finalmente os animais do T2. Houve diferen?a estatisticamente significativa (p T4 > T3 > T2, sem diferen?a estatística. No consumo de ra??o, n?o houve diferen?a estatística entre os tratamentos, em qualquer das duas fases. Em termos de custo de produ??o/kg de frango, calculado aos 46 dias, a ordem do mais barato para o mais oneroso foi T4, T2, T1 e T3, com T3 - T4 = R$ 0,045/kg de frango produzido. Aos 21 dias de idade, o tratamento T4 foi o de menor custo e T1 o mais caro.