La industrialización de la agricultura. Riesgos y desafíos para América Latina frente a la globalización y la apertura.

摘要

El proceso de transformación estructural de la agricultura comienza con los orígenes mismos de la Humanidad. Desde entonces, ha transitado por distintas fases, dependiendo del papel que se le ha pretendido asignar al sector en el contexto del esquema de desarrollo prevaleciente en cada período.