Pesos, rendimentos e perdas da carca?a de cordeiros Corriedale e mesti?os Ile de France x Corriedale, terminados em confinamento

摘要

O experimento teve por objetivo comparar os cordeiros da ra?a Corriedale com mesti?os (F1) Ile de France x Corriedale, quanto às variáveis: peso da carca?a, porcentagem de quebra ao resfriamento e rendimentos de carca?a. Trabalhou-se com 18 cordeiros de cada genótipo, desmamados aos 60 dias de idade, com 10 a 12kg de peso vivo e terminados em regime de confinamento total, onde dispunham à vontade de uma ra??o com 15% PB e 70% NDT. Foram abatidos com peso vivo entre 30 e 32kg. N?o houve diferen?as entre os grupos genéticos para as variáveis estudadas, embora estas estejam dentro das requisi??es do mercado regional atual. Observou-se valor médio de 4% de perda no peso de sacrifício, em rela??o ao peso de origem. O peso elevado de alguns componentes n?o constituintes da carca?a (cabe?a, pele, sangue e fígado) representou 20,9% do peso vivo médio ao sacrifício e afetou negativamente o rendimento da carca?a. Os resultados obtidos n?o invalidam por si só, a utiliza??o deste cruzamento em circunstancias semelhantes, tendo em vista que outras variáveis envolvidas com a eficiência global do sistema de produ??o n?o foram estudadas e mostram que, a pesos vivos semelhantes, n?o existe diferen?a de genótipo sobre as perdas por transporte e resfriamento, e sobre rendimento de carca?a.