O objetivo deste trabalho foi avaliar o ganho genético para a sele??o de caracteres de qualidade de processamento de tubérculos de batata em fun??o dos ambientes de cultivo da regi?o Sul do Brasil. Foram conduzidos experimentos em condi??es de ver?o, em S?o Joaquim/SC, e de primavera e outono, em Júlio de Castilhos/RS, representativos dos principais ambientes de cultivo da batata na regi?o Sul do Brasil. Em cada ambiente, foram avaliados 18 clones de batata para cor de chips e para a composi??o dos teores de matéria seca, a?úcares redutores, amido e amilose. Maior intensidade de sele??o pode ser aplicada para os teores de matéria seca e amido, em virtude da menor influência do ambiente na express?o desses caracteres. Para os teores de a?úcares redutores e amilose, os ganhos na primavera, ver?o e outono n?o s?o correlacionados e, portanto, menor intensidade de sele??o deve ser aplicada. O cultivo de ver?o maximiza os ganhos genéticos e, portanto, a sele??o para qualidade de processamento deve ser iniciada nesse ambiente.
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