CARACTERíSTICAS FíSICO-QUíMICAS DE AMOSTRAS DE MEL E DESENVOLVIMENTO DE ENXAMES DE Apis mellifera L., 1758 (Hymenoptera, Apidae), EM CINCO DIFERENTES ESPéCIES DE EUCALIPTOS

摘要

Desenvolveu-se pesquisa com amostras de mel de Apismellifera produzidas nas espécies Eucalyptus citriodora,E. camaldulensis, E. grandis, E. tereticornis e E. urophylla,visando verificar semelhan?as e diferen?as com base nascaracterísticas físico-químicas das amostras e dados dedesenvolvimento do enxame. Foram colocados cinco núcleosde abelhas em cada uma das espécies tomando-se cuidadopara que o florescimento ocorresse em épocas distintaspara evitar a mistura dos méis na mesma colméia. Aquantidade de mel, a área de ovos, a área de larvas, a áreade pupa e a quantidade de pólen foram medidas (cm2) emintervalos de 15 dias pelo período de 45 dias. O mel de E.citriodora propiciou melhor desenvolvimento das abelhasquanto à área ocupada com ovos e larvas quando comparadoao mel de E. grandis. Os méis foram avaliados quanto à cor,sabor, cinzas, proteína, prolina, pH, umidade, sacarose,viscosidade, diastase, frutose, glucose e lactona. Foramefetuadas análises de Cluster e de componentes principaispara os 18 caracteres observados. Verificou-se que osméis de E. citriodora, E. tereticornis e E. urophylla s?osemelhantes entre si e diferentes dos de E. camaldulensise de E.grandis quanto aos aspectos de desenvolvimentodas abelhas e suas características nutricionais. Pela análisedos componentes principais verificou-se que os caracteresque mais influenciaram no agrupamento das amostras foramfrutose, prolina e umidade no eixo X (37%), área de larvasno eixo Y (28%) e sabor no eixo Z (22,1%). PHYSICO-CHEMICAL COMPOSITION OF HONEY SAMPLES AND THE SWARMDEVELOPMENT OF Apis mellifera L. 1758 (Hymenoptera, Apidae), IN FIVEDIFFERENT Eucalyptus speciesAbstract It was developed research with honey samples of Apis mellifera produced in the species Eucalyptus citriodora, E. camaldulensis, E.grandis, E. tereticornis and E.urophylla aiming to verify similarities and differences based on the physico-chemicalanalysis and on the data of swarm development. Five bees nucleous were put in eachspecies, taking care that the blooming occurrence in disting dates to avoid honey mixturesin the same beehive. The quantity of honey, eggs area, larvae area, pupae area and thepollen quantity were measured (cm2) in intervals of 15 days in a 45 days period. Thehoney of E. citriodora propitiated better development of the bees as to area occupiedwith eggs and larvae when compared to the honey of E. grandis. The honeys wereevaluated for colour, taste, ashes, protein, proline, pH, humidity, sucrose, viscosity,diastase, fructose, glucose and lactona. Cluster analysis and of the main componentsfor 18 observed characters were realized. It was verified that the honey of E. citriodora,E. tereticornis and E. urophylla, are similar and different from E. camaldulensis andE.grandis for the aspects of bees the development and their nutritional characteristics.By the main components analysis it was verified that the characters that influencedmore in sample grouping were fructose, prolin and humidity in X axle (37%), larvae area,in Y axle (28%) and taste, in Z axle (22,1%).