A new wine superpower? An analysis of the Chinese wine industry

摘要

La Chine est l'un des marchés viticoles les plus attrayants et un producteur de vin prometteur pour le XXI e siècle. Les études actuelles sur le vin en Chine se concentrent plut?t sur le marché du vin, mais analysent rarement l'industrie nationale du vin, qui contribue pourtant à environ 70?% du vin consommé dans le pays. Cet article retrace l'histoire et le développement du vin en Chine et analyse la situation actuelle et les perspectives de l'industrie viticole chinoise. Il prend en compte le contexte classique concernant la production de vin et les politiques viticoles, tout en considérant aussi le contexte plus moderne du commerce électronique, du changement climatique et de l'économie chinoise. Nous présentons une analyse SWOT (forces, faiblesses, opportunités, menaces) de l'industrie viticole chinoise en considérant quatre secteurs (production, traitement, vente et consommation) et nous en déduisons des stratégies d'amélioration possibles grace à une matrice SWOT. Enfin, nous proposons des stratégies pour le développement de l'industrie viticole chinoise, au niveau gouvernemental, au niveau industriel et au niveau commercial.