Melhoramento do cafeeiro: VII - Ocorrência de lojas vazias em frutos de café 'mundo novo'

摘要

êste trabalho descreve a estrutura do fruto e o método utilizado na determina??o da freqüência de lojas vazias dos frutos do cafeeiro, nas quais n?o se encontram sementes. êste método consiste em colher, de cada planta, uma amostra ao acaso de 100 frutos maduros, que s?o cortados transversalmente, anotando-se em folhas apropriadas o número de sementes dos tipos chato, moca e concha, as que ocorrem em número de três por fruto e o número de lojas vazias, desprovidas de sementes. Esta última anomalia parece resultar da paraliza??o do desenvolvimento do endosperma, o que provavelmente se dá quando esse tecido deveria come?ar a preencher a cavidade já bem desenvolvida do fruto. Quando isto ocorre, a loja do fruto continúa a se desenvolver normalmente, porém sem forma??o de semente normal. Em geral, apenas um resto de tecido se encontra dentro das lojas vazias. Pequena por??o de endosperma é às vêzes encontrada, contendo ou n?o um pequeno embri?o. Desde 1950 vêm se examinando amostras de frutos maduros do café Mundo Novo (Coffea arabica L. var. bourbon (B. Rodr.) Choussy), colhidas em t?das as plantas de progênies plantadas nas Esta??es Experimentais de Campinas, Pindorama, Mocóca e Jaú, a fim de se determinar a freqüência de lojas vazias para cada uma dessas plantas. Em algumas progénies examinadas, oriundas de sementes de poliniza??o n?o controlada, quasi t?das as plantas produzem apenas pequenas quantidades de frutos com lojas desprovidas de sementes em amostras de 100 frutos, independentemente da regi?o onde se acham plantadas. Outras progênies apresentam plantas que produzem frutos com baixa quantidade de lojas sem sementes e plantas nas quais essa quantidade é maior. A rela??o entre êsses tipos de plantas é relativamente constante para as mesmas progênies em regi?es diferentes. A quantidade de frutos com lojas desprovidas de sementes, em amostras de 100 frutos, para uma dada planta, permanece aproximadamente a mesma de ano para ano, e aparentemente n?o mostra correla??o com a produ??o total de frutos maduros, vigor, ou tipo da planta. Entre 1096 cafeeiros estudados em 4 localidades, observou-se que 456 (43%) apresentavam alta quantidade de frutos com lojas vazias. Se essa amostra f?r considerada representativa das planta??es comuns de café Mundo Novo, onde n?o houve sele??o visando eliminar esse defeito, pode-se supor que 39 a 45% de tais plantas apresentam quantidade elevada de frutos com lojas desprovidas de sementes. Verificou-se que para fins de sele??o do café Mundo Novo, pode-se contar o número de frutos que flutuam em água, em amostras de 100 frutos, a fim de se ter idéia a respeito da quantidade de frutos com lojas desprovidas de sementes que êsses cafeeiros apresentam. êsses resultados s?o comparáveis aos obtidos quando se cortam transversalmente os frutos e se efetua a determina??o direta das lojas sem sementes. As observa??es realizadas indicam que a tendência de produzir frutos com lojas vazias é um característico hereditário. Embora estejam em andamento as investiga??es para determinar o modo de heran?a dêsse, característico, recomenda-se que se leve em conta a baixa incidência dêsse defeito nas plantas matrizes a serem selecionadas.