森永乳業，無菌充てん流動食増産神戸工場増設，風味など支持強く

摘要

森永乳業は味や風味，色に配慮した流動食事業を拡大する．11億円を投じて，神戸工場（神戸市）の生産設備を増強，2011年夏をメドに増産体制を整える．レトルト殺菌から無菌充てん方式などに製法を切り替え見栄えや香りを改善した流動食の需要増に対応する．高齢化を背景に，寝たきりの高齢者や食べ物を飲み込むのが難しい患者らが摂取する流動食市場は成長が期待できる．高付加価値品に力を入れることでシェア拡大を図る．生産設備を増強するのは，森永乳業の神戸工場．流動食はたんばく質やビタミンなど栄養素の配合ノウハウが必要な粉ミルクを扱う乳業メーカーが強みを持つ．