CIP-Anlagen: Stapelreinigung oder verlorene Reinigung?

摘要

In der Gärungs- und Getränkeindustrie werden die Anlagen regelmäßig nach dem CIP-Verfahren im Kreislauf gereinigt. Die CIP-Reinigung kann sowohl nach dem Stapelreinigungsverfahren als auch nach dem System „verlorene Reinigung" erfolgen. Beide Systeme haben Vor- und Nachteile, die erläutert werden.