Aus Dem Land Des Drachens Auf Den Weihenstephaner Berg

摘要

China - ein Land weit entfernt? Weit gefehlt! In Zukunft werden vermehrt chinesische Studenten in Weihenstephan ihre Bachelor-Ausbildung beenden. Der Grund: An der Brautechnischen Akademie (BTA) in Wuhan, China, wurden die Ausbildungsmöglichkeiten neu gestaltet. Man orientierte sich dabei ganz bewusst an und nach Weihenstephan. Im Gespräch der Brauwelt mit Prof. Dr. Werner Back und PD Dr. Martin Krottenthaler, Lehrstuhl für Technologie der Brauerei I, TU München Weihenstephan, sowie ihrem chinesischen Kollegen Qian Fei, einem der ersten BTA-Absolventen und seit 2006 wissenschaftlicher Mitarbeiter am Institut, wird deutlich, was die Brauer aus dem aufstrebenden Land des Drachens an Weihenstephan so überaus schätzen.