Gro?er Erfolg - kleines Bier

摘要

Was dem Franzosen sein K?se, dem Italiener seine Pasta, das ist dem Deutschen sein Bier. Kein Land verfügt über eine solche Biervielfalt. Diese beschr?nkt sich aber vor allem auf die Hersteller und Brauereien, von ?ganz klein" bis ?ganz gro?". Geeint werden gro?e wie kleine Brauereien durch die ?eiserne Faust" des Deutschen Reinheitsgebots: Alle haben dieser Vorgabe Folge zu leisten. Und doch erscheinen manche kleinen Brauereien als Besonderheiten, sei es als Geheimtipp oder ?unbequemer Gallier", als David, der Goliath trotzt oder als ?archaisch-authentisches Kleinod", das rustikal ?alte" Werte aus der Vergangenheit lebt.