Sichere und ressourcenschonende Produktionsmethoden

摘要

Innovativen Methoden zur Sicherung der Produktqualität innerhalb des Prozesses widmete sich ein Themenblock der Technischen Tagung der 98. VLB-Oktobertagung, die vom 10. bis 11. Oktober 2011 in Berlin stattfand. Dr. Roland Folz, VLB Berlin, zeigte anhand praktischer Untersuchungen im Pilot- und großtechnischen Maßstab, die in Zusammenarbeit mit der Tremonis GmbH, Dortmund, und der Dortmunder Actien-Brauerei durchgeführt wurden, dass die Verwendung thermisch regenerierter Kieselgur durchaus eine adäquate Alternative zum Einsatz konventioneller Kieselgur darstellt, solange man bereit ist, Kompromisse bei den erzielten Trübungswerten einzugehen. Diese fielen beim thermisch regenerierten Filterhilfsmittel etwas höher aus (die detaillierten Untersuchungsergebnisse als Fachartikel finden Sie in BRAUWELT Nr.41,2011, S. 1226-1230).