L?uterwürzekonzentration inline messen

摘要

Die kontinuierliche überwachung der Würze empfiehlt sich in Brauereien aus Qualit?tsund Effizienzgründen. Durch den Einsatz von Inline-Analysen-messtechnik kann im Sekundentakt und direkt im Prozess die Würzekonzentration gemessen werden. Die Warsteiner Brauerei verwendet seit Jahren Inline-Messsysteme zur automatischen Prozessüberwachung und -Steuerung. Mehrere Messstellen am L?uterbottich, Würzekocher und Würzekühler wurden mit dem LiquiSonic? Plato System der Firma SensoTech, Magdeburg, ausgestattet. Speziell für die Optimierung der Würzegewinnung ist die Messstelle am L?uterbottich entscheidend.