'Wäre nur die Luft so rein wie das Bier'

摘要

Seit Ende 2019 kann man #bierforfuture von der Brauerei Clemens Härle trinken. Das milde, süffige und unfiltrierte helle Lagerbier wird unter dem Motto „Wäre nur die Luft so rein wie das Bier" vertrieben. Bereits vor über 25 Jahren hat sich nämlich die Brauerei Clemens Härle auf den Weg gemacht, den Wasser- und Energieverbrauch des Unternehmens zu senken. Eine erste Ökobilanz im Jahr 1994 machte die ökologischen Schwachstellen des Betriebs transparent. Daraufhin wurden der Wasser- und Energieverbrauch des Unternehmens Schritt für Schritt reduziert. Im Jahr 2008 folgte dann die Gesamtumstellung der Energieversorgung der Brauerei auf erneuerbare Energieträger: Holzhackschnitzel aus heimischen Wäldern statt Heizöl oder Erdgas, Strom aus Sonne, Wind oder Wasserkraft statt aus Kohle oder Atom. Und die CO_2-Emissionen, die beim Transport der Biere und Getränke entstehen, werden durch Ausgleichszahlungen an die Organisation „atmosfair" für Projekte, die den weltweiten CO_2-Ausstoß reduzieren, kompensiert. Damit ist die Brauerei Clemens Härle nach eigenen Angaben die erste Brauerei in Deutschland, die sowohl die Produktion wie auch den Vertrieb klimaneutral gestaltet - und der Umwelt jährlich fast 1000 Tonnen Kohlendioxid erspart.