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Gezielte Anreicherung

机译:有针对性的浓缩

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摘要

Wie dieser Artikel zeigt, eröffnet die Rektifikationswürzekochung der Braubranche neue Möglichkeiten, um die Effizienz von Brauprozessen zu erhöhen. Durch das neue Kochsystem können geschmacklich gleichwertige Biere mit einer reduzierten Gesamtverdampfung und somit reduziertem Energieeinsatz gebraut werden.
机译:如本文所示,精馏麦汁煮沸为酿造业增加了酿造过程的效率提供了新的机会。得益于新的烹饪系统,可以减少总蒸发量,从而酿造出相同口味的啤酒,从而降低能耗。

著录项

  • 来源
    《Brau industrie 》 |2009年第11期| 18-21| 共4页
  • 作者单位

    Geschäftsführender Gesellschafter der Hertel GmbH Constructiones Cerevisiae, Salzburg, Österreich;

    Hertel GmbH Constructiones Cerevisiae, Salzburg, Österreich;

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  • 正文语种 ger
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